为深入了解食堂运作及管理情况，增进师生双方交流沟通，共同推动校园饮食服务优化升级，2025年2月27日，华南师范大学学生会、研究生会与饮食服务中心联合开展“明厨亮灶，食安护航”饭堂后厨参观活动，来自各学院的学生代表分别赴石牌校园陶园、大学城校园翰园、南海校园熹园参与食堂开放日活动。
在食堂经理的引导下，学生代表们参观了食堂主食部、仓库、加工间、烹调间、备餐间等场所，对食堂的卫生环境、食品材质、制作流程及餐具清洁等方面进行了观察和记录，感受到了食堂工作人员的辛勤工作与“食品安全无小事”的责任意识。
在物资仓储区，研究生代表们了解了学校严格的物资采购管理制度。食堂经理着重强调了饮食安全的重要性：“我们的物资采购是通过政府招标采买，会选择有资质供应商，而且食品进货都需要提供检测证明，严格保证师生饮食安全。”
在互动答疑环节，同学们与食堂经理进行了沟通交流，针对学生代表提出的“如何丰富菜品种类”“希望举办跨高校美食文化节”“可否提供少油少盐菜品”等问题，食堂经理一一予以回应，为后续的饮食服务管理优化升级工作提供了宝贵的参考意见。
本次活动让同学们对我校食堂“明厨亮灶”和食品质量安全有了更为直观的感受。校学生会、研究生会将继续与学校各职能部门保持密切联系，定期开展交流活动，建立校园常态化沟通机制，切实解决同学们的诉求，促进学校管理与服务水平的提升。
（摄影：张健 通讯员：秦智颖 王籍仟）
2025年2月27日