食育是“舌尖上的教育”、营养的教育、生命的教育，既是一种回归生活的教育、也是一种回归教育的生活。西藏由于地理和气候原因，培养学生健康安全的饮食卫生习惯，推广食育教育，在疫情期间显得尤为重要。9月5日，华南师大研支团志愿者走进昌都市青少年活动中心，面向昌都市初级中学初一年级学生开展“同享粤藏美食文化，引领健康生活习惯”活动。
（华南师大研支团志愿者与昌都市初级中学学生合影）
养成讲卫生的好习惯
“同学们，你们有过因为不讲卫生引起生病的经历吗？”志愿者刘伯舟的提问引起了同学们对自我卫生习惯的反思。养成良好的卫生习惯，从正确洗手开始，新冠疫情爆发以来，“七步洗手法”尤为重要，通过播放视频和具体步骤演示，志愿者带领学生规范洗手，“流动水洗手，用力搓小手，保证二十秒，七步不可少！”志愿者还从不购买“三无”食品、不吃生冷食物等几个方面为学生普及食品安全的重要性。
（志愿者为学生普及七步洗手法）
（志愿者引导学生实践七步洗手法）
合理安排一日三餐
青春期的孩子处在生长发育旺盛的阶段，学习任务较重，机体需要的营养物质增多，因此青少年的三餐饮食搭配对其身心健康有着很大的影响，因此一日三餐显得尤为重要。通过健康生活歌谣，同学们牢牢记住一日三餐的时间安排、食物搭配，也深刻理解了“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的健康原则。由于西藏地区昼夜温差大，白天气温高，志愿者还为同学们介绍了正确的降温避暑小妙招—多喝健康果汁，少吃冰棍。
（志愿者指导学生合理安排一日三餐）
同享粤藏美食文化
“宁可三日无粮，不可一日无茶”显示了藏区独特的饮食习惯。“老师，我们天天都喝酥油茶，我知道酥油茶的做法”，当志愿者提到酥油茶时，同学们非常激动地分享起西藏特色酥油茶的做法。志愿者讲述了酥油茶的来历与文成公主的故事，拓展了同学们对酥油茶的认识。最后，志愿者向同学们介绍了广东特色甜品--姜撞奶，并邀请同学们一起现场制作。从研磨姜汁、加热牛奶，两位小助手同学在志愿者刘建指导下，亲手操作，台下的同学们期待地观看着。“姜和牛奶碰撞一起的味道，甜中带辣，我很喜欢”，同学们纷纷当起了美食鉴赏家。
（志愿者指导学生制作姜撞奶）
（学生自制姜撞奶）
本次活动，志愿者通过“食育”的方式为学生讲述了食品安全、卫生习惯等问题，普及关注自然、健康生活的良善观念，结合西藏和广东饮食习惯，因地制宜推进食育的发展，为西藏儿童创造接触“合理膳食，健康成长”理念的平台。活动充分体现了华南师大研支团“教好一批学生、服务一方百姓、植入一种精神”的目标，按照科学性和思想性相结合的原则，在课堂上结合知识、技能培养学生，提升青少年综合素质能力。
通讯员：梁秋淼、刘伯舟
视频、照片：丁泽淮、李幼军