2021年8月4日下午4:30-20:40，启航服务队胡佳欣老师主讲了关于厨房里的物理的初中物理课程。佳欣老师主要通过众里寻他和利用热学知识解释做菜过程中的现象两个环节，并图片以及视频的方式，带领同学们发现熟悉的厨房中有趣好玩的物理知识。
刚开始上课佳欣老师展示了几张常见厨房的照片，告诉他们其实物理知识处处都有，即使是我们熟悉的厨房中有趣好玩的物理知识，来吸引学生的兴趣。之后来到第一个环节：众里寻他。
首先佳欣老师先给大家介绍第一个模型连通器，通过带领大家观察厨房里面非常常见的水壶有什么特点，再通过水壶的透视图，观察壶嘴和壶身中的液面的关系。总结出特点是：底部互相连通，在液体不流动时连通器内各容器的液面总是保持在同一水平面上。之后佳欣老师再带领学生通过观看视频，通过多个动态的例子加深学生对于连通器的了解。之后再次强调总结下连通器的特点后，佳欣老师再带领学生了解其在厨房中又有哪些应用。
学习完新知识后，就要回到实际生活，于是佳欣老师带着同学们看看在厨房中可以找到多少个连通器。之后佳欣老师又给同学们截取出厨房的几个细节出来，让同学们猜猜哪些是我们的连通器。之后佳欣老师还做了拓展，介绍一个世界上最大的人造连通器三峡大坝，让同学们试着用连通器的知识解释船只怎么通过高度差高达181米的三峡大坝。之后在配合视频生动形象的给学生解释。接着佳欣老师介绍了第二个模型杠杆，介绍物理模型有什么特点，再带领学生了解其在厨房中又有哪些应用。
然后到了第二个环节利用热学知识解释厨房中的物理现象。通过小新一家包饺子这个有趣好玩的小漫画串起整个课程，设置一个好玩有趣的场景吸引学生兴趣，增强学生和老师的互动。之后佳欣老师向同学提问，如果想让肉快一点解冻，一般大家大家会选择用热水还是0度的水来泡呢来引起学生的兴趣。按照大家普遍的认知，大多数同学认为是热水。在佳欣老师公布答案是热水后引起学生好奇。之后佳欣老师解释了热水解冻时会存在哪些弊端，带学生们了解到空气隔层会阻碍热量传播的知识点，类似保温杯的工作原理，再通过一组小数据，1克水结成冰可放出80卡热量，而1克水降低1℃只放出1卡热量，来进一步解释为什么我们不用热水解冻。之后佳欣老师布置作业，让同学们下课自己动手实践下，加深学生印象。
之后佳欣老师再提出问题，询问同学们知不知道煮水饺的时候可以通过什么方法来判断饺子有没有熟呢。听到学生们的答案后再进一步追问，那饺子为什么可以浮起来呢，来引导学生深入思考。之后通过橡皮泥的例子，说明体积越大浮力越大，物理就更容易浮起来。继续引导学生。让学生知道是因为加热至煮熟后，内部的气体和肉都同时膨胀，整个饺子的体积就增大许多，浮力就增大，饺子就浮起来了。
最后，佳欣老师总结了今天这节课，复习了前面两个模型，并且回顾了厨房中有趣好玩的物理知识。让学生激发兴趣，让学生明白物理其实就在我们身边的每个角落等待的同学们去发现。
撰稿人：胡佳欣
初审：李染梦
复审：梁海峰
终审：唐小煜
来稿单位：华南师范大学物电启航服务队
2021年8月6日