8月3日，特殊的云实践的第三天，一如往日，在钉钉上开始了今日的课程，评论区的小朋友们充满期待，和对知识的渴望。
小杯茶，乾坤大
早上九点，第一节《工夫茶》如期而至。刘晓冰老师以“功夫茶”与“工夫茶”的真假为引入，带领同学们思考“工夫茶”之“工”，是工艺的工，让同学们明白：沏茶是一项有着悠久历史和底蕴的工艺。而后刘老师以“凤凰单枞茶为何有名”引发大家思考和讨论，向同学们解释凤凰单枞茶的实惠、茶香等优势，以及它作为全国十大名茶之一的地位。
课程渐入佳境，在介绍完茶的起源后，潮州的沏茶礼仪才是课程的重中之重。在老师形象的描述中，一些曾经习以为常的行为，其中蕴含的礼仪之道渐入人心。刘老师以“工夫茶中常见的四人三杯”为例子，让同学们思考其缘故，并解释了其中隐藏的“客先主后”的谦让之道。
（潮州工夫茶礼仪）
在《工夫茶》接近尾声之际，刘老师播了一段采茶视频，通过对采茶的描述，将同学们带到了高山之上，体会茶农的艰辛。
姚黄评章，潮剧古香
经过短暂的休息后，10点30分，由邱佳璇老师带领同学们做眼保健操，在保护眼睛之后开始了第二节课——《潮剧》的学习。邱晓冰老师由潮剧的历史引入，向大家介绍了潮剧的起源，以及包括姚璇秋老师、方展荣老师等在内的许多潮剧大师，尤其对姚璇秋老师做了介绍，分享了老师的一路走来。
在同学们对潮剧前辈们充满敬仰时，邱老师趁热打铁，通过一个对潮剧角色的提问，来引发同学们深入思考，对“丑”的介绍让同学们意识到了“无丑不成戏，无技不成丑”的道理。随着课程渐入佳境，老师播放了一段《柴房会》的潮剧，引发同学们的积极响应。
（《柴房会》片段）
潮剧也紧跟时代潮流，在观看完《柴房会》之后，邱老师以又介绍了一种卡通潮剧，引发同学们的积极回应，同学们纷纷称奇。
（卡通版《柴房会》）
粿中化学
在经过早上的潮州文化熏陶后，同学们内心对下午的《粿中化学》充满期待。下午3点，林本烁老师携手《粿中化学》如期而至，课程一开始便引发同学们热议：“此粿为何粿？是草粿吗？还是红桃粿呢？又或者是粿条呢？”最终，本烁老师一张图解决了同学们的疑虑，是草粿！
课程循序渐进，随着对草粿熬制过程的介绍，同学们逐渐明白了原来自己从小吃到大的美食，是经过了复杂的步骤和工序才熬制而成，才有了潮州特有的解暑甜品——草粿。
（草粿的成品）
知其然更要知其所以然，因此，林本烁老师带领同学们一同探索“草粿中的化学”。“酸性物质”、“碱性物质”等专业的术语在林老师的口中变成了生动的语言。仙草多糖——草粿草里面的主要成分，和淀粉发生的反应在林老师口中变成了长了很多只手的两个小朋友抱在一起，包裹住了水，形成了胶质。小朋友们连连称奇，惊叹于化学的奥妙。
在课程的尾声，林老师由草粿延伸出去，讲解了更多其它类似食品，惹得同学们话题大开，纷纷向老师提问、发言。课堂里一下热闹非凡，草粿的香气似乎弥漫开来，引得大家馋涎欲滴。
手指飞舞，快乐舞蹈
伴随着窗外雨声的滴答滴答，在钉钉上也响起了喵喵喵的天籁之音。别离数日，许愿老师又带着她的手指舞回来了，今天的歌曲在课程尚未开始前便被同学们猜中，《学猫叫》的歌声至今萦绕耳边。
在许愿老师的带动下，小朋友们纷纷打开群视频，与老师一同“翩翩起舞”，《学猫叫》的歌声，欢欣雀跃的应答声，交织成了最动听的音乐。小朋友们的响应也成了老师最开心的回报。时间随着歌词一句一句走过，小朋友们的动作也逐渐熟练了起来，用流畅的手指语言向许愿老师表达自己的喜悦。
（打开摄像头一起做手指舞的小朋友们）
夕阳西下，今日的课程也在手指舞的歌声中落下尾声，伴随着的是小朋友们的笑声，以及老师们的感动。夜晚，每日例行的功课辅导和队伍的总结会议按计划完成，小朋友们也在度过充实的一天后安心入眠。
通讯员：许梓烁
通讯单位：华南师范大学化学学院赴仙洲小学服务队
二〇二〇年八月三日