7月，地理科学学院学生社团联合会组织的承阳服务队，正在汕头市金平区开展关于潮汕工夫茶文化继承与发展现状的相关调研。本次调研主要通过对当地居民派发问卷，了解潮汕居民对潮汕工夫茶文化的认同、认知及保护态度，并通过实地考察和对企业及学校的访问，更深入地了解潮汕工夫茶文化的内涵和发展现状，以期更好地推动潮汕工夫茶文化的传承与发展。
潮汕工夫饮茶者众多，文化内涵丰富
服务队去到汕头岐山第二中学、中山公园和海滨长廊附近派发问卷，当地居民大部分都很热情地接受了调研组的采访。据当地居民介绍，潮汕工夫茶在潮汕地区的普及率极高，基本家家户户都有饮茶的习惯并认为潮汕工夫茶文化代表的是一种休闲文化，18冲泡道工序、精心制作的茶具，无一不体现着潮汕工夫茶“和、爱、精、洁、思”的文化内涵。在交谈中，当地居民对潮汕地区拥有工夫茶文化这一国家级非物质文化遗产表现出极大的认同感和自豪感，并对服务队开展相关调研、了解工夫茶文化的行动表示支持，希望通过本次调研，更好地向外宣传和弘扬潮汕工夫茶文化。
茶行业兴盛发展，茶文化教育推广有待加强
服务队专门拜访了千好潮汕工夫茶博览馆以及金寿茶艺园，对企业进行了访问。通过访谈，更加深入地了解潮汕工夫茶的市场现状：一是潮汕工夫茶越来越兴盛，销售量不断增加；二是由于运输困难、品牌推广力度不足以及产量较少的原因，潮汕地区仍然是工夫茶的主要市场；三是潮汕工夫茶的消费对象主要是中老年群体，青少年对工夫茶的喜爱程度远不及中老年人。
而在与广东粤东高级技师学院茶艺与营销专业的王维生老师的交谈中发现，潮汕居民对工夫茶文化的认识还存在一些误区：潮汕居民认为潮汕地区人人都会泡茶，不需要专门学习茶艺；潮汕居民经常喝工夫茶，却很少去了解工夫茶的文化等，这些都不利于潮汕工夫茶文化的传承与发展。由此可见，潮汕地区茶行业发展势头很好，但同时也面临着了解茶文化人群逐渐减少、茶文化宣传推广力度不足的现实问题。潮汕工夫茶文化的发展任重道远。
经过数天的实地调研，服务队对潮汕工夫茶文化传承与发展现状有了更深入的认识和了解，有利于下一步工作的开展和调研深度的挖掘。尽管夏日炎炎，但大家的热情不减，队员们将用自己的实际行动品味潮汕工夫茶这杯珍茗，关注潮汕文化，践行“美丽乡村”建设！
（图一中山公园市民认真填写问卷）
（图二千好工夫茶文化博览馆）
（图三金寿茶艺园）
（图四调研组在广东粤东高级技师学院的合照）
撰稿人：杨志广、林纯
审稿人：何雪梅
来稿单位：共青团华南师范大学地理科学学院委员会
2017年7月15日